Élégant cheesecake au chocolat blanc et mousse de mûres
✓ Ingrédients :
Pour la croûte de mûres :+ 1/2 tasses de miettes de biscuits au chocolat.
+ 1/4 de tasse de beurre non salé fondu.
+ 1/3 tasse de sucre.
+ 1/2 tasse de mûres séchées, finement moulues.
Pour la couche de chocolat blanc :+ 1/2 tasses de pépites de chocolat blanc.
+ 1/4 tasse de crème lourde.
+ 8 oz de fromage à la crème, ramolli.
Pour la mousse aux mûres :+ 2 tasses de mûres fraîches.
+ 1/2 tasse de sucre.
+ 1 cuillère à soupe de jus de citron.
+ 1/2 tasses de crème lourde, fouettée à des sommets raides.
+ 2 cuillères à thé de gélatine dissoute dans 3 cuillères à soupe d’eau.
Pour le Topping :+ 1 tasse de mûres fraîches.
+ 1/4 de tasse de confiture de mûres.
+ Chantilly pour déco.
✓✓ Directions :
I- Préparez la croûte :
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