Macarons Snickerdoodle
Ces macarons Snickerdoodle combinent les saveurs classiques de la cannelle et du sucre à la texture délicate des macarons français. Parfait pour une friandise un peu différente de votre macaron standard.
Rendement : 40 macarons
Ingrédients
Pour les macarons :
115 g de tranches d’amande blanchies (ou farine d’amande)
230 g de sucre en poudre
144 g de blancs d’œufs
72 g de sucre granulé
2 g de sel casher
Pour la crème au beurre au sucre à la cannelle :
1 tasse de beurre non salé, température ambiante
4 tasses de sucre de confiseur
1 ⁄4 tasse de crème lourde
2 cuillères à thé d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de cannelle moulue, plus pour le dépoussiérage
Du sel, à goûter
Instructions
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