Gâteau « Karpatka » Polonais

Gâteau « Karpatka » Polonais

Découvrez ce délicieux gâteau polonais, inspiré des montagnes des Carpates, avec sa pâte à choux légère et sa crème onctueuse.

Ingrédients

250 ml d’eau

150 g de beurre

200 g de farine

5 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

500 ml de lait

2 cuillères à soupe de sucre

2 sachets de sucre vanillé

100 g de fécule de maïs

Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes

Préparation de la Pâte à Choux

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau avec le beurre coupé en morceaux.

Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Incorporation des Œufs

Incorporez les œufs un par un à la pâte à choux, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Cuisson