Galettes de Pommes de Terre Croquantes aux Herbes et Beurre 
Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre, râpées
• 1 oignon, râpé
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
• Sel et poivre au goût
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
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