Cake Japonais (Castella) : Moelleux et Léger

Le cake japonais, appelé « Castella » (ou « Kasutera »), est un gâteau d’origine portugaise adopté par les Japonais au 16e siècle. Moelleux, léger et légèrement sucré, il est parfait pour accompagner un thé ou un café.

Ingrédients :

6 œufs

200 g de sucre

200 g de farine

80 ml de lait

80 ml de miel

Préparation :