Vol-au-Vent au Poulet et Champignons :

Ingrédients

Pour la pâte :

1 pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 250 g)

Pour la garniture :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon, finement haché

2 gousses d’ail, émincées

250 g de blancs de poulet, coupés en petits dés

200 g de champignons de Paris, émincés

1 cuillère à soupe de farine

200 ml de bouillon de volaille

100 ml de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Sel et poivre noir au goût

1 jaune d’œuf (pour dorer)

Instructions