Boulettes de poulet au beurre

Ingrédients

▢1 livre de dinde ou de poulet haché

▢1 œuf

▢1/2 tasse de chapelure panko

▢sel et poivre casher

▢2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

▢1/2 oignon jaune, haché

▢2 gousses d’ail, émincées ou râpées

▢1 pouce de gingembre frais, râpé

▢1 cuillère à soupe de garam masala

▢2 cuillères à café de poudre de curry

▢1/2 cuillère à café de curcuma

▢1 cuillère à café de poivre de Cayenne, plus ou moins au goût

▢1 boîte (6 onces) de concentré de tomates

▢1 boîte (14 onces) de lait de coco entier

▢1/2 tasse de yaourt grec nature

▢2 cuillères à soupe de beurre

▢1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée grossièrement

▢riz cuit à la vapeur et pain naan, pour servir

Instructions