Vraie brioche du boulanger
Ingrédients :
– 500 g de farine de blé
– 80 g de sucre en poudre
– 10 g de sel
– 20 g de levure fraîche de boulanger
– 250 g d’œufs (environ 5 œufs moyens)
– 150 g de beurre mou
– 1 œuf pour la dorure
Instructions :
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