Gâteau Meringué Chocolat Noisette

Ingrédients :

Pour le Gâteau Meringué Chocolat Noisette :

– 240 grammes de chocolat noir, haché

– 50 grammes de farine tout usage, tamisée

– ½ cuillère à café de levure chimique, tamisée

– 40 grammes de noisettes grillées et moulues (ou d’amandes moulues)

– 220 grammes de sucre cristallisé

– 1 cuillère à café de vinaigre blanc

– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, tamisée

– 25 grammes de cacao en poudre, tamisé, plus un peu plus pour saupoudrer

Instructions :