Cheesecake mousse citron vert

Ingrédients :

1 1/2 tasses de miettes de cracker graham

1/4 tasse de sucre granulé

1/2 tasse de beurre non salé fondu

Pour la garniture de cheesecake :

16 oz (450g) de fromage à la crème, ramolli

1 tasse de sucre granulé

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 tasse de crème lourde

1/2 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 4 citrons)

Zeste de 2 citrons

1 enveloppe (0,25 oz) de gélatine non aromatisée (facultatif, pour une texture plus ferme)

Pour la mousse au citron vert :

1 tasse de crème lourde

1/4 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé

Zeste de citron vert pour garniture

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