Bûche ferrero Kinder
Ingrédients :
Le biscuit à la noisette:
3 blancs d’œuf
40 gr de farine
80 gr de noisettes en poudre
20 gr de noisettes décortiquées
70 gr de sucre glace
30 gr de sucre en poudre
Les mousses:
30 cl de crème liquide à 35%
75 gr de chocolat blanc
40 gr de Nutella®
3 feuilles de gélatine
Le biscuit roses des sables:
70 gr de céréales (pétales de maïs)
100 gr de chocolat au lait
Pour le glaçage:
100 gr de chocolat au lait de couverture
50 ml de crème liquide
La décoration:
40 gr de chocolat blanc
1 Kinder Bueno®
le matériel:
1 moule à bûche
1 grille
1 poche à douille
Preparation:
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