Brioches à la Crème Pâtissière et aux Amandes

Ces brioches au petit déjeuner sont une invitation à la gourmandise. Une alliance parfaite entre la tendresse de la pâte briochée, la richesse de la crème pâtissière et le croquant des amandes.

Ingrédients:

Pour la crème :

300g de lait

4 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel

30g de Maïzena

Pour la pâte :

250g de lait

1/2 cube de levure de boulanger

1 jaune d’œuf

4 cuillères à soupe de sucre

1 jaune d’œuf pour la dorure

amandes effilées

500g de farine

1 pincée de sel

80g d’huile

sucre glace

Préparation: