Ragoût de bœuf aux légumes plein de saveurs

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de bourguignon coupé en gros cubes

600 g de carottes coupées en tronçons

6 pommes de terre coupées en deux (ou en quatre pour les plus grosses)

2 oignons émincés

125 g de lardons fumés

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

40 cl de vin rouge (Sidi Braïm pour moi)

1 cube de bouillon de bœuf

20 cl d’eau

2 cuillères à soupe de farine

30 g de beurre

Persil

Huile

Sel

Poivre

Préparation: