Gâteau moelleux au mascarpone et yaourt 
Ingrédients:
• 
200 g de farine de blé
200 g de farine de blé• 
50 g de farine de riz
50 g de farine de riz• 
250 g de mascarpone (ou de ricotta bien égouttée)
250 g de mascarpone (ou de ricotta bien égouttée)• 
150 g de yaourt nature allégé
150 g de yaourt nature allégé• 
3 œufs
3 œufs• 
170 g de sucre
170 g de sucre• 
80 g d’huile de tournesol
80 g d’huile de tournesol• 
1 sachet de levure chimique
1 sachet de levure chimique• 
1 pincée de sel
1 pincée de sel• Écorces d’agrumes bio (râpées)
Écorces d’agrumes bio (râpées)• 
Sucre glace (pour la décoration)
Sucre glace (pour la décoration)Préparation:
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