Gâteau meringuée chocolat framboise
Ingrédients :
Cores:
– 8 blancs d’œufs
– 120 g de sucre
– 60 g de miettes de biscuits moulus
– 80 g de noix moulues
Cream:
– 8 jaunes d’œufs
– 130 g de sucre
– 150 g de farine
– 700 ml de lait
– 200 g de chocolat avec framboises ou arôme souhaité
– 250 g margarine ou beurre
– 100 g de biscuits plasma
Décoration:
– 200 ml de crème fouettée
– 30 g de chocolat de cuisson
– Noix d’arrache pour arroser
Itinéraire:
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