UBE FLAN GÂTEAU COUTARD 
Ingrédients
Pour la couche de caramel :
200g de sucre granulé
Pour le flan :
6 jaunes d’œufs
320g de lait concentré
350ml de lait évaporé
2 teaspoons vanilla extract
1/8 cuillère à café de sel
Pour le gâteau :
3 blancs d’œufs (pour meringue)
1/4 cuillère à café de crème de tartare
60g de sucre granulé
3 jaunes d’œufs
60g de sucre granulé
40ml huile végétale
50ml d’eau froide
1 cuillère à soupe d’extrait d’ube/Arôme Ube
100g de farine simple
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1/8 cuillère à café de sel
Procédures :
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