Accras de morue antillais
Ingrédients :
– 250 g de morue dessalée et cuite
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 petit piment (débarrassé de ses graines pour moins de piquant)
– 1 bouquet de persil frais
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 15 cl de lait
– Jus d’1 citron vert
– Huile de friture
– Sel (si nécessaire, selon la dessalage de la morue)
– Poivre noir
