Pain aux olives, bacon et fromage

Ingrédients

5 fl oz (15cl) de vin blanc

3 1/3 fl oz (10 cl) d’huile d’olive

4 œufs

1/2 cuillère à café de sel

2 1/2 tasses (250 g) de farine tout usage

1 cuillère à café de levure chimique (environ 5g)

5 onces (150 g) de fromage suisse ou cheddar râpé

1 gros oignon

3 1/2 onces (100 g) de bacon

7 onces (200 g) de jambon de ville, déjà cuit — vendu « prêt à servir ». Pourtant, sur l’os, c’est mieux ! Si vous ne souhaitez pas rapporter le jambon entier à la maison, demandez à votre boucher de le découper en tranches pour vous.

3 1/2 onces (100 g) d’olives noires

3 1/2 onces (100 g) d’olives vertes

2 cuillères à soupe de persil haché

Directions:

1. Préchauffer le four :