Aubergine Frits à l’Espagnole
Ingrédients :
1 aubergine moyenne
2-3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
80 ml de sauce soja
1 litre d’eau froide
Sel (facultatif)
3 œufs
Coriandre moulue, au goût
Assaisonnement pour viande, au goût
Persil séché, au goût
Ail séché, au goût
Huile de cuisson (pour la friture)
Instructions :
Préparer l’Aubergine :
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