Boulettes de viande italiennes fondantes 
INGRÉDIENTS :– 1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne
– 2/3 tasse (160 ml) de lait
– 1 lb (454 gr) de bœuf haché
– 1/4 d’oignon moyen finement coupé en dés
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 gros œuf battu
– 1 c. à thé (5 ml) de sel ou au goût
– 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir
– 1/4 tasse (60 ml) de parmesan de préférence Parmigiano-Reggiano
– 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais ou 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
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