Cake au Noix de Coco
Le cake au noix de coco est un dessert irrésistible qui évoque des saveurs tropicales et un moelleux incomparable. Parfait pour toutes les occasions, il est facile à préparer et toujours apprécié. Voici la recette pour réaliser ce délicieux gâteau.
Ingrédients :200 g de noix de coco râpée
150 g de farine tout usage
150 g de sucre
3 gros œufs
100 g de beurre non salé, fondu
1/2 tasse (120 ml) de lait de coco
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Préparation :Préparer le Four et le Moule :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm (9 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélanger les Ingrédients Secs :
Dans un bol moyen, combinez 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, et une pincée de sel. Fouettez bien pour homogénéiser les ingrédients secs.
Combiner les Ingrédients Liquides :
Dans un grand bol, battez 3 œufs avec 150 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez 100 g de beurre fondu, 1/2 tasse de lait de coco, et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporer la Noix de Coco et la Farine :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Évitez de trop mélanger pour que le gâteau reste léger. Incorporez ensuite 200 g de noix de coco râpée jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie dans la pâte.
Cuire le Gâteau :
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