Cheesecake Basque

Ingrédients

750 g de blocs de fromage à la crème, température ambiante (j’utilise Philadelphia, Note 1)

1 tasse de sucre en poudre/superfin (sucre blanc ordinaire, ok aussi)

1 1/4 tasse de crème fouettée, sortir du réfrigérateur 15 minutes avant (Remarque 2)

1/4 tasse de farine, nature/tout usage

1 cuillère à café d’extrait ou de pâte de gousse de vanille

3/4 tasses + 1 cuillère à soupe d’œufs légèrement battus, à température ambiante, ~ 4-5 gros œufs (oui, j’ai besoin que vous mesuriez ! Note 3)

Instructions

> RECETTE SYNTHÉTIQUE