Cupcakes à la cannelle avec glaçage au caramel salé

Les cupcakes à la cannelle doux et moelleux sont un merveilleux régal. Garnis d’un glaçage au caramel salé simple à faire, ceux-ci vont être un succès définitif lors de votre prochain rassemblement.

5 sur 7 évaluations

Rendement : 10 cupcakes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

Pour les cupcakes à la cannelle :

165 g de farine simple (farine tout usage) (1 1/4 tasses / 5,8 oz)

25 g de farine de maïs (amidon de maïs américain) (1/4 tasse / 0,9oz)

1 1/2 cuillères à café de poudre à cuisson

2 cuillères à café de cannelle moulue

1/4 cuillère à café de sel

3/4 tasse de sucre roux clair, emballé (150g / 5,3 oz)

115 g de beurre non salé, ramolli (1/2 tasse / 1 bâton / 4oz)

2 gros œufs à température ambiante

1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille

1/2 tasse de babeurre, température ambiante (125ml)

Pour la sauce caramel salé :

125 g de caramels à mâcher (4.4 oz)

1/4 de tasse de crème épaissie (crème lourde) (60ml)

1/2 cuillère à café de sel

Pour le glaçage au caramel salé :

170 g de beurre non salé, ramolli (3/4 tasse / 1 1/2 bâtonnets / 6oz)

2 cuillères à soupe de sucre roux

3/4 cuillère à café d’extrait de vanille pur

1 3/4 tasses de sucre glace (sucre en poudre), tamisé

1/2 cuillère à café de sel

Équipement :