Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Ingrédients :
– 500 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, tilapia, etc.)
– 400 ml de lait de coco
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
– 1 cuillère à café de curcuma en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– Huile végétale
– Sel et poivre
– Coriandre fraîche pour garnir
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