Escalopes de veau sauce savoyarde

Ingrédients

Pour préparer des escalopes de veau sauce savoyarde, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4 escalopes de veau (environ 150 g chacune)

2 cuillères à soupe de farine

30 g de beurre

1 échalote, finement hachée

150 ml de crème fraîche épaisse

100 g de fromage savoyard râpé (comme le Beaufort ou le Comté)

50 ml de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de moutarde

Sel et poivre au goût

Persil frais pour la garniture (optionnel)

Instructions