Filet Mignon à la Moutarde
Ingrédients :1 filet mignon de porc (environ 600 g) 
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 
200 ml de crème fraîche épaisse 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
1 oignon, finement haché 
2 gousses d’ail, hachées 
100 ml de vin blanc sec 
Sel et poivre au goût 
1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel) 
