Ingrédients :
1 filet mignon de porc
200g de champignons de Paris, tranchés
1 échalote, finement hachée
2 gousses d’ail, hachées
100ml de vin blanc sec
150g de Boursin (saveur au choix)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Huile d’olive
Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions :
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