Gâteau au cheesecake au chocolat à la menthe 
Ingrédients :
Pour le gâteau :
4 gros œufs séparés
3/4 tasse de sucre granulé divisé
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de farine de gâteau
1/4 de cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Colorant alimentaire vert (facultatif)
Sucre en poudre pour le dépoussiérage
Pour la garniture de cheesecake :
8 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 tasse de crème lourde
Pour la ganache au chocolat menthe :
1 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées
1/2 tasse de crème lourde
1/2 cuillère à thé d’extrait de menthe poivrée
Instructions :
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