Gâteau au Chocolat Fudge Facile

Préparer le four et le moule:

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

Faire fondre le chocolat:

Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.

Préparer la pâte:

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter l’extrait de vanille au mélange.

Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus, en mélangeant bien.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel ensemble, puis les incorporer délicatement au mélange chocolaté jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Cuisson:

Verser la pâte dans le moule préparé.

Enfourner pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte presque propre (il peut rester un peu humide pour un cœur fondant).

Refroidir et servir:

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace ou décorer avec un glaçage au chocolat si désiré.