Gâteau au Citron Façon Éclair : Un Dessert Citronné et Gourmand !

3 citrons (jus et zeste)

150g de sucre

3 œufs

20g de maïzena (ou fécule de maïs)

100g de beurre

Pour le glaçage :

100g de sucre glace

Jus d’1/2 citron

Instructions :

Préparation de la pâte à choux :

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le lait, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Lorsque le mélange bout, retirez du feu et ajoutez la farine d’un seul coup. Remuez vigour