Gâteau au lait avec framboises
Ingrédients :
Pâte :
– 1 boîte de lait concentré (380 g)
– 2 œufs (catégorie C1)
– 160 g de farine
– 10 g de poudre à pâte
Remplissage framboise :
– 150 g de framboises (fraîches ou congelées)
– 40 g de sucre
– 8 g de fécule de maïs
Crème :
– 350 g de crème fraîche (25-30% de graisse)
– 250 g de crème (33-35% de graisse)
– 40 g de sucre en poudre
Baies pour décoration (facultatif)
Itinéraire:
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