Gâteau Facile aux Poires et Amandes

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Si vous utilisez un réglage à convection, mettez-le sur convection bake. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23×7,5 cm de papier sulfurisé et graissez les côtés et le fond avec du beurre ou de l’huile en spray.

Préparation des ingrédients secs :

Dans un bol moyen, mélangez la farine et la levure chimique.

Préparation des ingrédients humides :

Dans un grand bol, combinez le sucre, le beurre fondu et l’œuf. Battez avec un fouet pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajout des saveurs :

Incorporez le yaourt grec, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande, en fouettant juste assez pour mélanger.

Combinaison des ingrédients :

Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en fouettant jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.

Intégration des poires :

Coupez une des poires pelées et évidées en petits morceaux et incorporez-les dans la pâte à gâteau.

Préparation des poires pour le dessus :

Tranchez finement les 2 poires restantes (pelées et évidées), et réservez-les pour plus tard.

Assemblage du gâteau :

Versez la pâte à gâteau (avec les morceaux de poire) dans le moule à charnière tapissé de papier. Arrangez les tranches de poires sur le dessus de la pâte en motif circulaire. Saupoudrez d’amandes tranchées.

Cuisson :

Placez le moule contenant la pâte au milieu du four. Faites cuire pendant 50 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un testeur inséré au centre du gâteau (loin des poires) ressorte propre.

Refroidissement :

Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule à charnière sur une grille pendant environ 30 minutes. Démoulez le gâteau, en le transférant sur un plat à gâteau si désiré.

Ce gâteau aux poires et amandes est un délice simple et élégant, parfait pour un dessert léger ou une collation après-midi. Les saveurs douces des poires se marient à merveille avec le croquant des amandes, créant une harmonie de textures et de goûts.