Gâteau moelleux aux amandes et au citron

Gâteau moelleux aux amandes et au citron
Ingredients
3 oeufs
150 gr de sucre
une pincée de sel
zeste et jus de 2 citrons
100 gr de poudre d’amande
100 gr de farine de riz
un demi-sachet de levure chimique + une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
150 ml de crème liquide ou beurre fondu (pour la variante sans lactose elle peut être remplacée par le beurre clarifié, crème de coco, de riz, huile d’olive)
Une poignée d’amandes effilées

methode