Gâteau quatre-quarts de Noël aux canneberges !

Gâteau quatre-quarts de Noël aux canneberges !

POUR LE GÂTEAU :

187 grammes de farine à gâteau tamisée (cela représente environ 1 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de farine à gâteau avant tamisage, mais vous devriez la mesurer avec une balance de cuisine car trop de farine pourrait rendre le gâteau dense ou sec).

1/2 cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel

1 tasse de canneberges (fraîches ou décongelées)

140 grammes (5 oz) de chocolat blanc en morceaux

115 grammes (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli à température ambiante

300 grammes de sucre (1 tasse et demie)

1/2 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de fromage mascarpone

3 œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 cuillères à soupe de beurre bruni

GARNITURE :

56 grammes (1/4 tasse) de beurre non salé ramolli

112 grammes (4 oz) de fromage à la crème ramolli

1 tasse et demie de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

GARNIR :