Ingrédients pour la béchamel:

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

2. Ajoutez la farine et remuez avec une spatule en bois pour former un roux. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.

3. Versez lentement le lait chaud en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.

4. Continuez à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe et atteigne la consistance désirée.

5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.

6. Utilisez immédiatement ou conservez au chaud jusqu’à utilisation.

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 5-10 minutes | Temps total: 10-15 minutes