la recette complète des muffins aux pépites de chocolat et sans beurre

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel à l’aide d’un fouet.

Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait et l’huile de graines. Incorporez le zeste de citron râpé et mélangez bien.

Versez le mélange liquide dans le mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Disposez 8 caissettes à cupcakes en papier dans un moule à muffin et répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux 2/3 de leur hauteur.

Enfournez à 175°C pendant 25 minutes.

Vérifiez la cuisson des muffins en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

Une fois cuits, retirez les muffins du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Ces muffins moelleux et gourmands sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, et ils sont encore meilleurs sans beurre !