la recette de la tarte à la crème à la noix de coco

Ingrédients :

400 ml de lait de coco (14 onces)

400 ml de crème à café 10% (14 onces de half and half) – n’importe quelle crème liquide à 10% fera l’affaire

2 œufs

150 g de sucre blanc (3/4 de tasse)

65 g de Maïzena ou de fécule de maïs (1/2 tasse)

1 pot de glaçage de type fluffy white Betty Crocker ou Philadelphia, ou du glaçage type meringue sucrée de votre choix

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pâte à tarte pré-faite à base de biscuits Graham de 22.5 cm de diamètre

100 g de noix de coco râpée (1 tasse 1/4 à 1 tasse et 1/2)

Préparation :