la recette des Yaourts au Miel et aux Noix au Thermomix

Mettez les noix dans le bol et hachez-les grossièrement avec turbo / 0,5 sec / 2 fois.

Faites-les sécher pendant 15 minutes à 120°C (Varoma) / sens inverse / vitesse mijotage. Retirez-les du bol et mélangez-les avec le miel. Répartissez ce mélange dans 6 à 8 pots de yaourt en verre.

Versez le lait frais dans le bol et chauffez-le pendant 10 minutes à 40°C / vitesse 1 pour le TM5, ou 8 minutes à 50°C / vitesse 1 en retirant le couvercle et en laissant tiédir 7 minutes pour le TM31.

Ajoutez le yaourt et le lait en poudre, puis mélangez pendant 4 minutes à vitesse 3 sans chauffer. Remplissez les pots de yaourt avec ce mélange, puis refermez-les avec les couvercles.

Versez de l’eau froide dans le bol rincé. Placez le Varoma sur le bol et déposez-y les pots de yaourt. Chauffez pendant 7 minutes à Varoma / vitesse 1.

Enveloppez immédiatement le Varoma dans 4 ou 5 torchons et laissez reposer pendant 6 heures dans un endroit chaud sans le bouger. Ensuite, mettez les yaourts au frais pour une nuit avant de les déguster.

Bon appétit !