L’huîtres de Normandie.

L’huître de Normandie va désormais bénéficier de son IGP, son indication géographique protégée.

L’huître de Normandie » est officiellement Indication géographique protégée (IGP). Une reconnaissance qui valorise le travail de tous les ostréiculteurs Normands.

L’IGP Huître de Normandie peut être attribuée aux huîtres produites sur les côtes normandes, dans une zone littorale qui s’étend de Veules-les-Roses, en Seine-Maritime, à la baie de Granville, dans la Manche.

La petite étiquette jaune et bleue apposée dès l’année prochaine sur les bourriches devrait leur apporter une reconnaissance supplémentaire. Son IGP, qui garantit la qualité, reconnaît un savoir-faire, en lien avec la région où la production a lieu. Une valeur ajoutée indéniable pour les ostréiculteurs normands.

L’aboutissement d’une démarche entamée il y a une quinzaine d’années. La commission européenne vient de valider le dossier des producteurs régionaux.

Quelque 300 ostréiculteurs pourront prétendre à l’IGP dès sa mise en application fin novembre. Les étiquettes devraient faire leur apparition en février 2024.

Huîtres de Normandie :