Millefeuille classique à la vanille au Thermomix
Ingrédients :
320 g de farine de blé, et un peu pour fariner
125 g d’eau
250 g de beurre, coupé en dés et préalablement congelé, et 20 g pour le décor
1 c. à café rase de sel
750 g de lait
3 œufs
2 jaunes d’œufs
2 gousses de vanille, fendues et grattées
260 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de sucre glace
1 blanc d’œuf
20 g de chocolat noir pâtissier, en morceaux
Réalisation :
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