Invisibles au Chorizo & Chèvre Ingrédients : Pour la base : 2 œufs 70 g de farine 100 g de crème liquide 1 c. à soupe de pesto verde 20 g d’huile d’olive 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 450 g de courgettes 100 g de chorizo doux 150 g de bûche … Lire la suite
Gâteau au chocolat INGRÉDIENTS: 230g de farine 2 œufs 100ml de lait 90ml de l’huile végétale extrait de vanille 40g de cacao en poudre non sucré 50ml de café liquide 150g de sucre 10g de levure chimique 5g de bicarbonate pincée de sel 100ml d’eau un peu de beurre et farine pour préparer le moule … Lire la suite
Tarte au Chocolat INGREDIENTS ET PROPORTIONS Pour la pâte : 200 g de biscuits sablés émiettés 80 g de beurre fondu 30 g de sucre en poudre Pour la garniture : 200 g de chocolat noir (70% de cacao), haché 150 ml de crème liquide entière (crème fleurette) 50 g de beurre 2 œufs 50 … Lire la suite
Flan Coco à la Brésilienne Ingrédients : – 500 ml de lait de coco – 4 œufs – 150 g de sucre – 50 g de noix de coco râpée – 1 cuillère à soupe de maïzena – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – Caramel liquide (pour le moule) Instructions :
Recette de pâte molle INGRÉDIENTS : 1 verre d’eau Lait 1 verre d’eau 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de sucre 1 tasse à café d’huile 1 œuf, réserver le jaune pour la garniture 1 cuillère à café de sel 5 tasses de farine Pour le mortier interne : 3-4 pommes … Lire la suite
Gâteau au Cheesecake au Chocolat à la Menthe Ingrédients : Pour la base : • 200 g de biscuits au chocolat (type Oreo), émiettés • 100 g de beurre fondu Pour le cheesecake : • 450 g de fromage à la crème, ramolli • 200 g de sucre • 3 œufs • 200 ml de … Lire la suite
L’Omelette Soufflée de la Mère Poulard L’Omelette Soufflée de la Mère Poulard est une spécialité légendaire qui a fait la renommée de l’auberge de la Mère Poulard à Mont-Saint-Michel. Ce plat emblématique est connu pour sa texture aérienne et sa légèreté, résultant d’une cuisson à la perfection. Découvrez comment préparer cette omelette soufflée, aussi spectaculaire … Lire la suite
Dacquoise à la Crème Pralinée Ingrédients : Pour la dacquoise : – 150g de poudre d’amandes – 150g de sucre glace – 4 blancs d’œufs – 50g de sucre en poudre Pour la crème pralinée : – 200ml de crème liquide entière – 100g de praliné Instructions :
Moments de fusion 5 tasses de farine 500 g de margarine 1 tasse de sucre glace 2 cuillères à café d’essence de votre choix (je préfère l’essence d’orange ou de citron) 1 jaune d’oeuf Méthode de travail Faire fondre la margarine et ajouter le sucre glace, bien mélanger, ajouter l’essence et le jaune d’oeuf et … Lire la suite
Gâteau Fondant Chocolat Mascarpone Façon Cyril Lignac Ingrédients : – 200g de chocolat noir – 250g de mascarpone – 4 œufs – 100g de sucre en poudre – 50g de farine – Beurre et farine, pour le moule Instructions :
