Pâtes au Saumon Crémeux

Ingrédients :

160g de pâtes (de votre choix)

1/2 oignon, finement haché

Huile végétale

10g de beurre

200g de saumon, coupé en morceaux

40g de vin blanc sec

150g de crème

Zeste de citron, au goût

Sel et poivre, au goût

Optionnel : Persil frais ou aneth pour garnir

Instructions :

Cuire les Pâtes :

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Égouttez les pâtes et réservez.

Préparer la Sauce :

Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile végétale à feu moyen.

Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.

Cuire le Saumon :