Petits Gâteaux au Citron Délicieux

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Réservez.

Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Incorporez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en formant des petites croûtes au fond de chaque alvéole.

Dans un bol moyen, battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs, les jaunes d’œufs et le jus de citron, et mélangez bien.

Versez la garniture au citron sur la pâte à biscuit dans les moules à muffins.

Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que la garniture soit prise. Laissez refroidir complètement.

Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre et ajoutez le zeste de citron pour décorer.

Calories :

Environ 150 kcal par petit gâteau.