Pilons de Poulet au Four avec Riz aux Légumes

Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Séchez les pilons de poulet avec du papier absorbant. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir moulu, de la coriandre moulue, de l’assaisonnement pour poulet et de l’ail émincé. Frottez bien les pilons pour qu’ils soient bien enrobés d’assaisonnement.

Placez les pilons de poulet assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée.

Cuire le Poulet :

Faites cuire les pilons de poulet dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et que le poulet soit bien cuit (la température interne doit atteindre 75°C ou 165°F).

Optionnel : grillez les pilons de poulet pendant les 5 dernières minutes pour une peau encore plus croustillante.

Préparer le Riz aux Légumes :

Pendant que le poulet cuit, rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et le poivron. Faites revenir pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.

Ajoutez la carotte râpée et les pois verts dans la casserole. Faites cuire encore 2-3 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez le riz rincé dans la casserole et mélangez-le avec les légumes.

Versez le bouillon de poulet ou l’eau, puis ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le thym. Mélangez bien.

Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.

Servir :

Une fois les pilons de poulet cuits, retirez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes.

Aérez le riz aux légumes avec une fourchette.

Servez les pilons de poulet au-dessus d’un lit de riz aux légumes.

Profitez de votre délicieux et facile Pilons de Poulet au Four avec Riz aux Légumes !