Poulet à la florentine

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de beurre

3 gousses d’ail, émincées

1 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de bouillon de poulet

1 tasse de parmesan râpé

2 tasses d’épinards frais

1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien

1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions:

Préparez le poulet :