Poulet grillé à la coriandre et citron vert

Dans un grand bol, mélangez le jus de citron vert, le zeste, l’huile d’olive, l’ail, la coriandre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.

Ajoutez les poitrines de poulet au bol et enrobez-les bien de la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 4 heures pour un maximum de saveur.

Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.

Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le gril. Faites griller pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et ait de belles marques de gril.

Servez le poulet chaud, garni de coriandre fraîche supplémentaire et d’une tranche de citron vert si désiré.

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 12 minutes | Temps total: 22 minutes

Kcal: 350 kcal | Portions: 4 portions