Poulet Paprikash

Ingrédients :

4 cuisses de poulet avec os et peau (ou des hauts de cuisse)

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 cuillères à soupe de beurre non salé

1 gros oignon, haché

3 gousses d’ail, émincées

3 cuillères à soupe de paprika hongrois (doux ou fort, ou une combinaison)

2 cuillères à soupe de farine tout usage

1 tasse de tomates concassées (ou 1 grosse tomate mûre, hachée)

1 tasse de bouillon de poulet ou d’eau

3/4 tasse de crème sure

1 tasse de nouilles aux œufs (cuites, pour servir)

Instructions :

Assaisonner le Poulet :