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1/2 tasse de flocons de noix de coco sucrés grillés

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 350°F et tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier sulfurisé (ou le graisser légèrement avec de la margarine).

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, et mettre de côté.

Mélanger 1/2 tasse de noix de coco dans un robot culinaire avec 1/4 de tasse de sucre et mettre de côté. (Voir notes ci-dessous)

Dans le bol d’un batteur électrique, mélanger la margarine fondue et 3/4 de tasse de sucre. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant pendant 10 à 15 secondes entre chaque œuf.

Ajouter le bol de noix de coco et le sucre qui ont été mélangés, et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.