Queue de banane

Ingrédients:

Bananes Saba mûres (également appelées bananes à cuire)

cassonade

Huile de cuisson

Instructions:

Préparez les bananes :

1. Épluchez les bananes et coupez-les en deux ou en trois, selon votre préférence. 2. Traditionnellement, les bananes saba sont utilisées comme queue de banane car elles résistent bien à la friture.

Enrober les bananes de sucre :

1. Dans un bol ou une assiette peu profonde, étalez une couche de cassonade. Roulez chaque morceau de banane dans le sucre en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre sur les bananes.

Chauffer l’huile:

1. Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile de cuisson à feu moyen. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’huile pour submerger les bananes.

Faire frire les bananes :