Recette de Cheesecake à la Salade de Fruits Tropicaux

Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits à la vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que les miettes soient uniformément enrobées.

Pressez fermement le mélange de miettes au fond d’un moule à charnière de 9 pouces pour former une croûte uniforme.

Placez la croûte au réfrigérateur pour qu’elle prenne pendant que vous préparez la garniture.

Préparer la Garniture :

Dans une petite casserole, combinez le sucre granulé et l’eau froide. Saupoudrez la gélatine sur le mélange et laissez reposer pendant environ 1 minute pour qu’elle ramollisse.

Chauffez le mélange à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine et le sucre soient complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Ajoutez progressivement le mélange de gélatine au fromage à la crème, en battant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Incorporez l’ananas écrasé, les raisins coupés en deux, les mandarines coupées en deux, les cerises au marasquin hachées et les noix de pécan hachées.

Incorporez délicatement la garniture fouettée jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Assembler le Cheesecake :

Versez le mélange de fruits et de fromage à la crème sur la croûte préparée dans le moule à charnière.

Étalez le mélange uniformément avec une spatule.

Refroidir le Cheesecake :

Couvrez le cheesecake de film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Servir :

Une fois que le cheesecake est bien pris, retirez-le du réfrigérateur.

Enlevez délicatement les côtés du moule à charnière.

Tranchez et servez bien frais.

Profitez de ce délicieux cheesecake à la salade de fruits tropicaux, parfait pour un dessert d’été ou toute occasion spéciale !